キューバ独立の歴史の中で生まれたカクテル‘‘クバリブレ’’。

1900年頃、独立戦争に介入してきたアメリカ軍の将校により作られました。

キューバ地場産品のラムに同じく地場産品のライムを搾り、アメリカから持ってきたコーラで割る。誰もが思い付く組み合わせではありますので、自然発生的に誕生した可能性も感じますね。

「viva Cuba Libre!(キューバの自由万歳!)」の合言葉で乾杯したことでカクテル名がキューバリバーになりました。

しかししかし。1902年にキューバは独立を果たしスペインの支配から解かれたのですが、それはアメリカによる支配の始まりとなったのです。

そんな歴史を知ると英語名のキューバリバーとは素直に言えなくて、キューバ風に「クバリブレ」と呼んでしまうのです。私はね。

さてさて、クバリブレはしばしばラムコークと混同されます。要注意です。

ラムコークはどんなラムを用いてもよく、レモンなど何を添えてもよいのに対し、クバリブレは透明なラムを使いライムを搾るとされており、両者は別物、似て非なるものと捉えるのがよいと思われます。

喉の渇きを癒やすゴクゴク系の美味しさですが、一気飲みはしないでねー。

《レシピ》

・ホワイトラム・・・・45ml

・ライム・・1/6～1/4カット(10mlくらい)

・コーク・・・・・・・100mlくらい

●ビルド

No.008 【クバリブレ】