らいらい
初めて噂のラーメン屋さんへいった。初めてだったから店員さんに「何がおいしい?」と聞いたら「1日限定30食の葱ラーメンがおすすめです!」と言われ小ライス(無料)と注文した。 「ん?」 「葱?」 「何?」 と思ったら葱だった。そりゃそうだ。麺のかたさなどは全てお任せ。うまかった。 ただやっぱり葱大盛りすぎな気が、、、ラーメンも良かったけど、何より接客が素晴らしい。お出迎えからお見送りまで、ホスピタリティーを感じる。店長らしき方はラーメン作りながら店内全てに気を配っていた。スタッフの方たちもマニュアル化(作業的)になることが無く、思いやりを持った接し方を全てのお客様にしていた。 企業のTOPの理念が現場までしっかり浸透し、現場の人間それぞれが考えを持っているなーと感じた。やはり誇りや責任、自覚といったものをアルバイトまでが持っているって大切。意識改革。