八代にて。

先月末のこと。

半期に一度の棚卸しを

八代にておこなってきました。

久しぶりの八代ですので、

行く途中にある宮原の

「みやべ」のチャンポンでも

食べようかと思っていたのですが、

八代での新規開拓をするべく、

ナビの周辺のお店検索で「ラーメン屋」

を検索！

すると、

意外とたくさんのお店がありました！

その中でも、

名前に引かれ、「三界」というお店に行くことに。

場所をやっと突き止め、

車を停めるとなんだかやってなさそうな感じ。

でも、営業中と看板が出ていたので、

中へ入り声を掛けてみましたが、

反応無し。

もう一度大きい声で呼びかけると

中からおばちゃんがやってきて

「いらっしゃい」と返答。

安心しました。

そしてラーメンを注文。

見た目は結構濃い目でマー油がたっぷり！

それに対してチャーシューは美しいほど

真っ白。

具は見えるとおり、海苔、きくらげ、ねぎ、チャーシューです。

まず、スープを一口いただくと、

思ったより濃くなく、あとくちあっさりで、

コクがあります。

麺は太くはありませんが、

結構やわ目に茹で上げられています。

チャーシューは柔らかく、

色が白いのにもかかわらず、

結構味がしみています。

麺の湯で加減以外は結構好きなラーメンでした。

お店の場所はすごく判りにくいです。

とにかく学校の裏にあります。

あっという間に食して

棚卸しへと向かったのでした！

ひとりなので。

ずいぶん更新を怠っていましたが、

ある意味ラーメン三昧でした！

もう先週末のことですが、

おうちで一人でしたので、

何気に食料庫を見てみると、

こんなものを発見！

次の日仕事ですが、

まぁいっかぁ！ということで

お湯を入れてみると、

こんな感じ。

ふつうのインスタントラーメンですが、

にんにくチップがたくさんのって

いい香りです！

いいものを見つけました！

勝手に食べてしまって

良かったのかはわかりませんがありがとう！

結構美味しかったですよ

大金豚②

金曜日のこと。

土日で行われる、

某TV局のイベントの準備で

外出することに。

ちょうどお昼時。

最近外出して昼食を

取ることが無いので、

ラーメンセンサーがうまく働きません。

移動しながら考えた結果！

大金豚でつけ麺を食べよう

と言うわけで、行ってきました。

もちろん注文したのは、

金豚つけ麺、熱盛の並。

並でも麺が300グラムあるのです。

つけダレは魚の出汁が効いた醤油ベース。

麺の上にはチャーシューが２枚とメンマと海苔が

盛られています。

麺は極太ひらうち麺で、

しっかりとした食べごたえがある麺ですが、

わががま言うなら、

箸で取り上げる際に、

麺同士がくっつくので、

それを防止する何かを考えて欲しい

と思います。

たとえばパスタはオリーブオイルを

絡めますが。

最初からスープに使用する脂分を

絡めるだけでずいぶん違うとは思うのですが、

そうするとあっさり感が損なわれるので、

難しいところですが。

そして最後はスープ割り。

最後の一滴まで飲み干したのでした！

ボリュームがあっておすすめの一杯です。