父は基本的にあんまり居酒屋やいわゆる串カツ屋みたいなところにはあんまり行かない人なので、もちろん「定番」の串カツソースで食べるものと変わりダネをちょこっと
串カツ用の電気ポットで揚げながら食べたのですが、色々作った割にはすぐにおなか膨れてあんまり食べられなかった…
ともあれ、お手軽のちょっと変わりダネ串をご紹介～
串でなくてフライの時もちょっと使えるかも『豚＆みょうが』ジュレポン酢
千切りのみょうがを豚バラスライスで巻き巻き。。
ジュレは先日の小豆島で買ったポン酢で作りました
市販のジュレポン酢でも🆗『牛フィレステーキ』赤ワインソース
一つくらい贅沢に
タマネギをバターで炒めて赤ワインとザラメ・コンソメ少々加えて煮詰めて濾すだけ
ミニフライパンで出来ますが、最初「強火」だと火がボワッ！と上がって焦ります
『大きめマッシュルーム＆ズッキーニ』トマトソース
ちょっとイタリア～ンに
トマトソースは基本のトマトソースを
作りました。使い回し利くので便利
『サーモン』そら豆のタルタル
エビもあったのだけど、写真はサーモン。
単純にタルタルソースにそら豆を加えただけ
もうちょっと「緑」なイメージでしたがマヨネーズ入れすぎました
『茄子』サルサソース
本当は牡蛎に自家製のサルサソースをと思ってたのですが、なぜかこの日は牡蠣が手に入らず茄子で
これはこれでナイスでした。
いつもの串カツやフライもソースをちょい替えするだけで結構楽しめます！
是非お試し
てか、何のブログか分からん今日この頃。
日常報告になってきたなぁ
もうぼちぼちライブも3本ほど決まってきたのでまた詳細アップします
また宜しくです。
さりゅ
