本日のパンは
枝豆フォカッチャ
我が家の食卓に
フォカッチャを広めたのは母でした。
ホームベーカリーで生地を捏ねて
一次発酵まで済ませるという方法です。
一次発酵が終わると
クッキングマットの上に取り出し
平たい形に形成していました
表面にはたっぷりなオリーブオイルを塗られ
窪みがたくさんあります
そして、この窪と同じくらいの数の
オリーブの輪切りがトッピングしていました
2次発酵が終わるとオーブンで焼くのですが
その香りがたまらなく好きでした
ハーブや塩、オリーブなどのトッピングが
しっかりと生地と相まって
美味しかったのを覚えています
今回は私のフォカッチャです
ただ今、鉄板いっぱいに焼き上がったところです
世代とともに作り方は変われど
元を辿れば
誰かにお腹いっぱい
食べてもらいたいと思う
その気持ちとその思いは
必ず同じだと信じています
よもやま話いきまぁす🎭
姉が仕事から帰ってきまして…
姉 
ただいま…。
私 お帰り。
姉お土産あるよ。
え、なんで…？
何かあったの？
姉が夕ご飯時に合わせて
この様なファーストフード
を買い込んで来る時は
きまって怒っている時です。
はあ…嫌になってきた。
はあ…。まじで仕事辞めたくなってきたよ…。
お昼ご飯休憩の時は
日によってはシフトの都合で
メンバーが変わるらしいのですが
何人かで食べているようです
その人の中には
お洒落なお弁当を買って来る方もいるようです
偶々と思うのですが
その日は姉の食べていたお弁当を
ガチで覗きこんで来て
笑われたようです…。
え、何で…?
分からん…。鼻でフン👃された
それを聞いて
私もかなり腹が立ってきました…。
「分からん」って何よ…。
コチラがその時に食べていた物と同じものです。
見た感じがこんなんだけど…
ウインナーも茹でて油抜きしたのに…
野菜のお味噌汁のポットも付けたよ😔
私も病みそう…
と言うのも…
姉のお弁当用のパンは
私が作っているのです。
お姉〜は菓子パンが好きで
1度に3個は食べていて…
カロリーの事もすごく気になって
私がカロリー抑えたパン作るよ〜
こんな訳があって
姉のお弁当作りは
私の担当になったのです。
笑われてしまうなんて
精神的には
姉より私の方がやばいかも…。
はあ…なんか元気が出るもの食べたい…
ということで
マクドナルドに寄り道してしまった様です
メンタル回復のため、
喜んで私はいただくよ
いただこ🐙いただこ🐙
今日も作りました。
枝豆たっぷりなフォカッチャ
枝豆は、疲労回復、夏バテ防止、便秘解消
むくみ改善疲労回復、に効果的な栄養価の高い野菜なんですよ。
パン屋さんみたいに出来ないけど…
不器用だけど…
鼻で👃フンして笑わんといてな。
枝豆たっぷりなフォカッチャ
