アジのてっぺん

シマアジ。

今や、言わずと知れた高級魚。

高級魚というと、名前が知れていて高いものを想像しがちですが、あまりそういう括りは好きじゃありません。

ですがこのシマアジは、名実ともに素晴らしい👍

アジというのは味がいいからその名がついたと言われています。

アジのてっぺんを張るシマアジ。

ぜひ、まなぶで。