緊急企画!!
忘れてました、父の日は今日でしたね。
今ちょうど、パウンドケーキの練習をしていたところでした。
そんなわけで、父の日にちなんだケーキを作ってみることにしました。そこで何がいいかなと考えていた時に思いついたのが、「梅酒パウンドケーキ」であります。
というわけで、今回は梅酒パウンドケーキの実習です。
ちょうどいい具合に、３年間寝かせておいた梅酒がありました。これを活かさない手はありません。
前回作ったプレーンタイプのパウンドケーキをベースにして、生地に梅酒を入れて練りこみました。
梅酒を作ったあとにできた梅の実を、細かくしてパウンドケーキに混ぜてみることにしました。
前回と比べると、いい具合に焼きあがりました。
一方は、梅の実を混ぜないで、もう一方は梅の実を混ぜて焼きました。
梅酒シロップをたっぷり打っておきましたので、しっとりとした感じに仕上がりました。
梅酒の香りが漂う、オ・ト・ナのケーキです。父の日のプレゼントに、いかがですか。
※お子さまやお酒に弱い方、お召し上がり直後の車の運転には充分お気をつけ下さい。