大西ハーブ園からのごちそうをもうひとつ。伊勢丹クイーンズで数量限定で売り出しているハーブサラダセット。
まるでブーケの様。食べるのがもったいない。お使い物としても、とてもいい。
お花も入っているが、柚里さんは食用花の使い方・色合いの調整がとても上手。
もらった人も気持ちが晴れやかになりますね。
こちらと、シェ松尾のＨＰでも紹介されているバジルペーストのプレーンをいただく。
今週の食卓がとても楽しみ。
今日は仕事のついでに大西ハーブ農園（六戸町）におじゃまして、夕食をごちそうになった。写真は自家栽培のしいたけ。こちらにオゼイユを敷いて、ストーブの上に乗せて焼いたもの。自然塩とオレンジの絞り汁をかけていただいた。この旨さは絶品。満足度（味が似ているということではなくて）は、高級な和牛の厚切りステーキを食べたときくらいの至福の瞬間だった。
右は市販のししゃもの上にディルを乗せて焼いたもの。こちらはししゃもの臭みを消して、いくらでも食べられる。
大西さん、柚里さんのハーブを駆使した料理のセンスは最高。
東京の高級レストランで、引く手数多なのがよくわかる。
