下の画像のように見積書の内容を初期のものから変更しようと思ったのですが、検索結果に方法が書かれておらず、思いのほか手こずったのでやり方を書いておきます。
まずメニュー左上にある🟦色の書式ボタンを押すと、書式設定画面が出てきます。次にメニュー真ん中辺りに設計ボタンなるものが追加ボタンの横に存在しているのでそこをクリック。そして変更したい場所をクリックすると、

上の図のような画面が左側に出てきますので、そこから前文字 文字 という場所をクリックして名前を変更しましょう。