新らぁ〜麺紀行”南部編”えん藤

45号類家パチンコワンダーワンの並びに最近出来たつけ麺屋''つけ蕎麦えん藤''行ってきた。

ここの店主は東京有名店で修行してきたみたいですね～

葛飾亀有にある'道'かな？門前仲町'緣道'？ビジュアルがそっくりです。あっ、緣道の提灯ぶら下がってる…っーか、緣道の人？？

八戸にはまだ、無いドロ系濃厚つけ麺を出す店です。

特製濃厚つけ蕎麦

かなりドロドロしてますが、全然くどくない！

つけ麺にありがちなしょっぱさも無く実に旨い‼︎

魚介豚骨ベースに鳥コラーゲンかな？と煮干し出汁ブレンド漬け汁です。

麺もチョイ太で腰のあるモッチリで漬け汁に絡みつくつく良い麺だね(^^)

チャーシューは、鳥と豚モモの2種類入りで、これもまた、八戸ではやっとらんスタイルです。

他にもメニューがありましたが、日中の部と夜の部と提供してる品が、違うみたいです。

いや～ひさびさ大物の風格ですなぁ～流行ると思われますね～ d(^_^o)

新らぁ〜麺紀行”南部編”やだら (限定)

地元ではかなり好きな店だが、去年は1～2回しか食してなかったなぁ～(^_^;)

久しぶりに新メニュー''限定''に引かれて～

黒いKARA!

自家製ラー油とやだらと言ったら看板黒マー油！

の赤と黒のドッキング！見た目も半分に分かれとる

演出がにくいね～ d(^_^o)

好みで、始めから混ぜて食らっても良し！少しずつそれぞれから攻めてからブレンドもいい

黒、元黒好きにはかなりオススメの一杯です！

焦がしニンニクチップも忘れずに(^^)

いや～久しぶりに外しました！笑

哲麺八戸店新メニュー海老味噌まぜそば

出汁の感じ無しのモッサリ喉詰まり系です。

よ～くかき混ぜても豆板醤の味しかし無い実に残念な

味です（－＿－；）何処に海老の旨味、肉味噌の旨味があるのでしょうか？台湾まぜそばにすれば良かったと後悔しました。