おはようございます、今日も昨日と同じ様な空模様で何時雨が降り出してもおかしくないです、地域によっては梅雨に入った場所も有るみたいですが、いわき市もこのまま梅雨入りするんだろうか・・・。
さて今回は飲食店さんの写真を見て下さい。 自分の仕事のひとつに県内外のグルメ取材撮影が有ります、そして今までブログでも多数の飲食店さんを紹介してきましたが、仕事で係わった全ての店舗さんを紹介してきた訳では有りませんよ。
仕事依頼なので写真は撮りますが、中にはちょっとなぁ～？？と明らかに思える飲食店さんも多数ありブログ紹介をしていない店舗さんも多いですよ。
味や食材は好みが有り、今時は何処も美味しい料理を提供されて居ると思います、自分の場合は美味しい、不味いが基準じゃ有りません、撮影の為に店内は元より厨房の中や料理人さんの作業風景なども細かく見ているので明らかに？？？と思える飲食店さん、料理人さん、そして出来上がる料理等が有るとブログアップしないと決めています。
生意気かも知れません、それが貝泊写真館日記のグルメカテゴリーだと思ってください。
前置きが長くなりました、今回は先週、今週にかけて撮っていた写真ですがいずれのお店も紹介したいと思えたお店さんです。コロナ対策も県の指針に従って安全に営業されているお店ですからね。
福島市栄町１２－２７ 第３スミキビル２F
もつけん
かなり以前になりますが、撮影をした事が有り今回が２度目の撮影です。何かの理由でサイト掲載を止めていたそうですが改めてのご依頼だったと話されていました。
お勧めは以前と変わらないと思います、もつ鍋ですね。
これだけは食べて欲しいメニューNO1の料理でしたよ。
これも外せない・・・えごま豚ロースステーキです。
かなりボリュームが有り、このお肉だけでお腹がいっぱいになりそうでしたよ、勿論自分は食べきれないと思います・・・どちらかと言うと自分はもつ鍋派ですね。
お酒の肴になる別の料理も多数あるので幅広いお客さんに対応出来そうですよ。
福島市置賜町８－８ パセナカMisse ２F
牛たん焼き専門店 虎仙 福島店
こちらの福島店さんと仙台に本社、山形にも店舗が有るそうで、牛たん料理と言ったら虎仙さんと言えるくらいだと思われますよ。
じっくり熟成された牛たんを備長炭で焼き上げたお肉は柔らかさの中に牛たん特有の歯切れが有る仕上がりです。
夜の部限定メニュー、定食、テイクアウトメニュー、たんしゃぶも始まったみたいです。
合わせてご自宅で簡単に本場仙台の味が楽しめる全国発送もしているので詳細はお店に問い合わせてみて下さい。
これだけは食べて欲しいメニュー、牛たんつくねです。
話しは料理から離れますが女性の可愛いオーナーさん、以前もお会いした事が有り自分を覚えていてくれましたよ。自分は気が付きませんでしたが、どこでお会いしたか話を聞いて直ぐに思い出せたくらい記憶に残って居ました。
当時取材撮影をさせて頂いたお母さん、お姉さん、そしてご本人それぞれ元気に過ごされている事が何故か嬉しく感じましたよ。
郡山市七ツ池町１－１４ グリーンコーポ１０２
カモちゃん’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ
場所は郡山市に移りました。今月後半に新規オープンする若い料理人が切り盛りするお店で、ご本にはブライダル関係の料理担当として修業をしてきたと話されていましたよ。
駅前の繁華街を離れた場所にお店が有り、料理内容を見るとリピーターのお客さんが多くなると感じました。
これだけは食べて欲しいメニュー 程よく焼きあがったピザです。
同じくこれだけは食べて欲しいメニュー トマトクリームパスタ、たっぷりのチーズが味を引き立ててくれます。
居酒屋展開もするらしくお酒の肴になるメニューも多数用意しています、中でも円盤餃子は是非、食べて欲しいお勧めのメニューになりますよ。
郡山市富田町字向山７－１０
口料理 さんぺい
引き続き郡山市のお店、和食がメィンになるのかな。こちらも若い料理人さんが切り盛りするお店、県外で修行し今年地元に戻って開業オープンしたばかりのお店ですよ。
これだけは食べて欲しいメニュー 角煮、美味い日本酒を飲みながら食べてみたい一品だと個人的に思います。
同じくこれだけは食べて欲しいメニュー 合鴨のロースト・和風オレンジソース。
こちらのお店は旬の食材に拘りが有りました。
今回ブログアップしたお店の詳細は後日、ひとランク上のグルメサイト ヒトサラ福島版 に掲載されますのでご確認の上是非、足を運んでみて下さいね。