クラウディベイ

そんな副社長から、赤・白ワイン①本ずつと、開けやすくて見た目も素敵なオープナーを頂きました。
道具負けしない様に、日々、勉強です。
単なる飾りにするのが嫌で、
毎日無駄に触っています。

ワインに興味が沸いてからは、
ソムリエという職業がかっこよく見えて仕方ない。
うちのアルバイトにも実はワインスクールに通う村上くんがいます。
女性のソムリエに出会いたいな～

独学でもなんでも、たくさん勉強して、料理のその場面に１番、相応しいワインを進められる様になりたいなぁ、と仕事中は頭の中がワインでいっぱいの毎日です。

でもワインで二度三度、痛い目見てるので自分が怖いです。

中華×ワイン

香港じゃ最近流行りだそうで

当社の副社長が大のワイン好き
（②本は軽い）
今、色々勉強させて頂いております。
お話を聞くと中華とワインは将来結婚すると。
それ聞いた一ヶ月後のグルメ雑誌には、

中華にはワインの時代
と書いてありました。

確かに、中華飯店でえらいワインの種類置いてある店も何軒か伺わせて頂いておりまして

先日、副社長とお邪魔した西麻布にある
重慶飯店 麻布菜館

のワインリストはブ厚いものでした。

実際、オイスターソースや醤油煮込みなど、上海料理には赤が、
塩ベースであっさりしている広東、四川には白が
合う事が判明しました。（悪魔でも私見ですが）

中華とワインは結婚してました。

ちなみに画像のサッシカイア2002は以前、副社長に提供したもの
全く、ワイン無知のときです。

相当いいものだった事を半月後知りました。無知って怖い。

重慶飯店ではこれの2004を頂きました。詳しくはないものの、個人的に赤ワインが大好きなのでうれしかったなぁ～

2010/04/04

宴会で使って頂いたお客様が
後日わざわざご来店頂き
大好きなチーズケーキを差し入れしてくれました。

美味しかった～
キッチン、ホールスタッフ一同で喧嘩しながら食べました。

お客様の方が、私達スタッフの為に何かをしてくれるという事は、本当にサービスマンとして幸せな事だと思いました。

Ｔ社Ｈ様ありがとうございます。

私達は幸せ者です。