さばとキャベツのビネガー煮
息子（3歳）はサバだけを手掴みでもぐもぐ
野菜は食べず
まあ、味噌汁で野菜とったから良しとしよう
材料
塩さば…1尾、骨抜き3枚おろし
→6等分にそぎ切り
小麦粉…大さじ1/2
キャベツ…5枚くらい
ねぎ…1/4本
<A>
水…1/2カップ
酢…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
塩…砂糖より気持ち少なめ
作り方
①さばをそぎ切りにし、小麦粉をまぶす
②キャベツは2センチ幅、長ネギは千切りに
③耐熱ボウルにAをあわせ、②を入れ
その上に①を乗せる
④ふんわりラップをかけ、600Wで8分チン
少し小麦粉が残っていたので更に1分追加
⑤全体を混ぜる
完成
電子レンジで出来るのがイイ！