2011年10月11日に地下鉄の玉造駅近辺にオープンしたばっかりの店『麺喰い メン太ジスタ』に行ってきました
いつもラーメン屋に行く時はだいたい昼間に行くんですが今回は珍しく夜
なぜなら夜10食限定の「ドロそば」が食べたかったから
夜営業トップ入店でラーメン屋では珍しい女性店主(若くてめっちゃ愛想のいい可愛らしい人でした
)に迎えられ早速ドロそばの食券(880円)を購入
席について5分程でラーメンが到着
早速スープから頂くと…濃度の高い鶏白湯スープでやわらかい口当たりで想像してた物よりあっさりな印象
大判のチャーシュー、でっかい穂先メンマ、半分にカットされた味玉、みじん切りにされた玉葱がトッピングされてて豪華な感じがします
麺は中太でスープとよく絡むし噛んだときの食感も良くて好印象♪
ちなみにメインの中華そばはあっさり鶏魚介醤油で、魚介の風味が効いててまた違う美味しさがありました
麺は昼と夜で違う麺らしいです
その理由は2種類の麺、両方が気に入ってしまってどちらか１つに選べなかったと店主さんはおっしゃってました(笑)
何となく物足りなさは感じるもののオープンしたての店ですし、これから試行錯誤されてもっと良いラーメンを創ってくれる事を期待します
メン太ジスタ…今後の期待も込めて80点
大阪市天王寺区玉造本町3-6