神津島で揚がる魚の6割以上は金目鯛という話です。
その金目はスーパーでも売られているのですが、たまに「とろ金目」が売られることがあります!
トロ金目は普段出ている金目に比べて脂がのっていておいしいです!
普通の金目は冬場以外はほぼ毎日販売されているのに対して
トロ金目は3~4週に1回売っているか売っていないかとか
そういうレベルです。
で…
スーパー丸伴でお寿司になている奴が売っていました!
値段もとびぬけて高い!ということもなく
サーモンのお寿司や島寿司(漬けメダイのお寿司)などと同価格です!
パッケージをはがしててこれから食べるぞ!という直前の写真です!
これで煮つけとか作ったらどうなるんだろう…(笑)