大好きなパンを食べなくても辛くないのは
替わりのものがたくさんあるから。
米粉
おからパウダー
きな粉
サイリウムハスク
この辺を取り揃えておくと
５分後にはパン欲が満たせるものが食べられる。
さっき作ったのは
これ。
卵１個
豆乳１６０g
おからパウダー２０g
サイリウムハスク５g
純ココア１０g
砂糖２０g
ベーキングパウダー４g
混ぜてタッパーに入れて
５００wのレンジで４分半
この簡単さと爆速なのに
小麦粉も米粉もなしでこの断面、ふんわり感。
こんな感じのレシピを試してると
適当な計量でもほぼ失敗ないので
テクスチャーがいい感じになるまで水分増やすとか
甘さ減らしちゃうとか
その時々で変わっても問題なし。
たとえ失敗っぽくても
食べられないことまでにはならないし
レンジで何分、なら惜しくない。
これがオーブンで４０分も焼いたのに〜
だと悔しいけど。
サイリウムハスクは
これ買いました。
最初は少なめを買ったけど、
このくらいの量あっても使い切れるな、と思い。
これで米粉パンももちもちになって美味しい。
米粉は
近所のスーパーでも買えるこちら。
米粉は商品によって吸水率が違って…など
よく書いてあるけど、
勝手に水分量変えちゃって問題ないから大丈夫。
ココアパウダーは
いつも森永のこれなんだけど
（スーパーに売ってるから）
楽天で安く買えるなら
今度からこの辺を買おうかな。
ココアパウダーを使うと、
チョコ欲も満足させられてよい
米粉パ