どうも。はじめましてー！私はチーズ、ワインの知識については、超初心者ですがとても奥深い魅力にハマり、もっと色々と勉強してみようと思います♪そして私は主婦なので毎日の献立を考えなくてはいけないわけなのですが、これからは沢山のチーズ料理を 作ってみたいと思います。あっ、でもダンナさんの了解を得ないといけないね。
チーズ第１号クンは、
サン＝フェリシアン Saint -Féｌicien
フランスのフレッシュチーズです。
クリーミーなフレッシュチーズが食べてみたいと思い、一週間前に六甲道にある
カマンベールというチーズショップで買いました。店員さんが一週間程してから
スプーンですくって食べてると美味しいですよ！って
言ってたので、ぐっと我慢して冷蔵庫で寝かせておきました。
スプーンでぐるぐる～と混ぜると、こんな感じ。
こんなトルコ風アイスクリームがあったなぁ。。。と思いながら、まぜまぜして、
クラッカーにのっけて美味しくいただきましたー（＾＾）
クセがないのでチーズ初心者のダンナさんにかなり奪われました（涙）
おい～！私の密かな楽しみを～～～！
途中、黒胡椒をかけてみたくなったので、試してみる、これまた very good！
評価は１０点中８点！
ちなみに、今日のお料理はカジキマグロのソテー
マグロに塩コショウと小麦粉でかるくお化粧して、
卵白にくぐらせ、刻んだパセリや大葉やバジルをまとわせて、
バターでソテー。簡単です。
ソースはトマトソースです。
和風にしてポン酢大根おろし仕上げにしてもよかったんだけど、
なんとなく洋の気分でした～。
ワインも飲みたかったんだけど、毎日けっこう飲んだくれてますんで、
今日はチーズで我慢しますっ（＞＜）