今日、買い忘れた物が有って急に
コンビニに行くことにした。
エレベーターで降りてる途中…
あ
チャリの鍵、忘れた～
急いで戻ると…
鍵が…無いっ
ｶﾞ━━(;ﾟДﾟ)━━ﾝ!!無くしたみたい…多分家の中に有るけど…
歩いていく、とちょっと遠いんだよね…
不便なコンビニ…(；´Д｀)
意味ないじゃん！
そじゃなく
片栗粉置いてあるんです。そこのコンビニ…
今日のご飯のおかずに使おうかって思って…
今日はレンコンのはさみ揚げ
皆様のお宅では、レンコンって買ってきてから
どうやって保存してますか
ウチでは、5ｍｍ以下の輪切りにして水にさらし冷凍し
さらに一度、解凍し軽く湯がいて冷凍してあります
何故、そんな面倒な事を…
って思いますよね…
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
実は、ココ
ポイントっす冷凍し解凍してから加熱調理に使うと
しゃきっとした感じを残しながらもモンの凄く柔らかなんです
それに、買ってきてからこうやって処理しておくと
長持ちするし、使い勝手が良いですからね(*^∇^*)
コレかくときに、少しネットで見てみたら…
色んな、おうちのレンコンのはさみ揚げ
みんな、違うんですね～
それぞれのオウチの味が有るんだなぁ
って楽しくなっちゃいました。
青のりやニンジンの摺り下ろしが入ってマス。
挟む具は、ショウガと合い挽き肉、塩少々、
お水・大さじ(カレーのスプーン
)２杯くらいお醤油を少しと ネギ多めを よーっくマゼマゼ
解凍したレンコンに片栗粉(
コレが無かったの)をはたいて、具をスプーンに２杯弱はさんでぇ
置いときます＼(^_＼)(／_^)／コッチニオイトイテ
卵をよく溶いて、お水１カップ半くらいをたし
市販の天ぷら粉と小麦粉を 半々くらい
お塩をティースプーン半分入れ、
青のり一つまみ、ニンジンの摺り下ろしを
ティースプーン半分を入れて衣にします。
後は、揚げる！
今日は、その他に
トビッコと大根の葉の蟹サラダ風も作りました。
大根の葉っぱと賞味期限けつかっちんのカニかま
得意の残り物料理っす
マヨネーズは、キューピー『ディフェ』で
コレステロール管理！( `・ω・´)ゝ
大根の葉っぱは大分、少なかったせいか
青みが足りなかった…
へへ…
先日、頂いた松前漬…
(￣□￣;)!!
たくさん唐辛子が入ってる！！！！！
でも唐辛子が大っ嫌いな私は…
全て取り除きました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ああ…コレステロールが…
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