美山錦は綺麗な青ラベル。

他にピンク（秋田酒こまち）ラベルがありました。

どちらも、今ネット検索してみては発見できず。

由利本荘市のやまやで購入。

生酒おすすめ1位の記載にひかれました。

新政の美山錦も綺麗なコバルトブルーのラベルでしたね。

上立ち香がスプライト。

コカコーラボトラーズの、あの緑のボトル。

爽やかライムとほんのりバナナ。

爽やかな香りは、さらに梨、りんご、メロンのようにフルーティ。

香りから想像するほどは甘くない。

本当にわずかなプチプチ感と旨味、ほのかーに甘味。

そして豊富で爽やかな酸味。

爽やかなのに濃厚、旨味多い。

キレよしです、が余韻それなりに残る。

ふっ、ふわって。

純米吟醸酒ですが濃いめ。

あたり爽やかなのに濃いめ。

香りは大吟醸。

腰の重さはゴリゴリ。

濃厚っと言うほどではないけど、腰重。

よくよく味わうとニガシブもあって、荒々しさもあって、微妙に野生感。

生だから爽やか、軽快とか思って飲みすぎると、こっちの腰がくだけます。

ひえひえの冷酒ですが、アテは燗酒なみに対応可能でした。

重めも脂っこくても大丈夫。

本日は、自家製参鶏湯とフクのあぶり焼き。

このフクさん、そのまま食えるけど、トースターで軽く炙るとなお美味い。アルミホイルと薪ストーブがあれば、遠赤外線でさらにうまい。

天寿 純米大吟醸 無濾過生原酒 美山錦 version blue