ディルの学名は
Anethum graveolens
この学名はラテン語です。
イタリア語はラテン語から派生した言葉なので、
イタリア語よりその意味を知ることができます。
Anethumはラテン語でアニスのような
graveolensはイタリア語のgraveolenteという形容詞があります。
この意味は、「強い香り」
確かに、細い葉に似合わず、強い香りがあります
これは、古来より人々に親しまれてきたハーブ、
腸の調子を整える薬として、
また調理にも広く使われてきました。
和名は、イノンド
料理に使うときは、
葉、茎、種が利用できます。
マヨネーズや酢、キュウリ、酢漬けの魚、サーモン
などとの相性が良く、ピクルス液にはディルの種が使われています。