伊豆の寿司屋の仕入れと地魚寿司

　　　　　　　　　心配していた西風も昨日から収まり地魚も入ってきました。

　　　　　　　　　今日の仕入れは、

　　　　　　　　　石廊崎沖の地金目。

　　　　　　　　　マトウダイ。（真ん中に丸い的みたいなのがあるので）

　　　　　　　　　フッコ。

　　　　　　　　　小ムツ。

　　　　　　　　　イサキとキントキダイ。

　　　　　　　　　マサバ、なんと1キロ以上もある大物です。

　　　　　　　　　今日の地魚寿司は、

　　　　　　　　　　　　地キンメ　　　キントキダイ　　　オジサン　　　イサキ

　　　　　　　　　　　　　　　　メジナ　　　小ムツ　　　スルメイカです。

　　　　　　　　　サバはこの時期でも脂がのっていて美味しそうですよ。

　　　　　　　　　シメサバ、お楽しみに。