伊豆の寿司屋の伊勢海老

　　　　　　　　　今日は伊勢海老です。

 

　　　　　　　　　伊豆の伊勢海老漁は９月から翌年５月まで行われていますが

 

　　　　　　　　　冬は西風が強く吹き漁に出る日が少なくなります。

 

　　　　　　　　　それでも海の中にある生簀にたくさんあるのでいつでも仕入れる

 

　　　　　　　　　ことが出来ます。

 

　　　　　　　　　うちで仕入れるのは３００ｇほどのイセエビです。

 

　　　　　　　　　刺身、

 

　　　　　　　　　握り、

 

　　　　　　　　　ボイルや焼き、お客様の好みでお作りします。

 

　　　　　　　　　刺身と握りには味噌汁が付きます。

 

　　　　　　　　　伊勢海老料理は予約にてお受けいたします。　（４０００円）