伊豆の地魚ブダイ

　　　　　　　　　友人がまたブダイを釣って持ってきてくれました。

　　　　　　　　　いつも３尾は持ってきてくれます。

　　　　　　　　　透明感があり綺麗です。

　　　　　　　　　メスは柔らかみがありますがオスはコリコリ感があります。

　　　　　　　　　刺身、薄く切った方が美味しいですよ。

　　　　　　　　　皮はボイルしますが歯ごたえがあり美味しいです。

　　　　　　　　　生姜醤油に浸け込んで揚げた竜田揚げ、お酒のあてに最高です。