南伊豆の美味しい地魚ムツ

　　　　　　　　　今日はムツです。

　　　　　　　　　大きな黒ムツは深海にいて中々釣れませんが１キロ以下のムツは

　　　　　　　　　近場にいてよく釣られています。

　　　　　　　　　小さくてもシットリとしていて透明感もあります。

　　　　　　　　　甘みのある脂が口の中に広がりムツの旨みが感じられる美味しい

　　　　　　　　　握りです。