伊豆の地魚イサキの寿司

　　　　　　　　　今日は旬を迎えたイサキです。

　　　　　　　　　スズキ目イサキ科イサキ属、昼は水深５０mほどに棲息していて

　　　　　　　　　夜になるとエサを求めて海面近くまで来る夜行性の魚です。

　　　　　　　　　シットリとしていて脂もあります。

　　　　　　　　　甘みもあって美味しい握りです。

　　　　　　　　　今日の地魚寿司は、地キンメ　イサキ　ヒラメ　メジナ　イシガキダイ

　　　　　　　　　酢アジ　スルメイカです。