伊豆の地魚イカの寿司

　　　　　　今日はスルメイカです。

　　　　　　最近は釣れなくなったスルメイカですが好きな方が

　　　　　　多いので高値が付いていても活きの良いイカを

　　　　　　仕入れています。

　　　　　　歯ごたえがあって甘みもある美味しい握りです。

　　　　　　食べやすいように切ったイカの上にキモをのせて

　　　　　　オーブンで焼いたイカのキモ焼きです。

　　　　　　姿煮も美味しいですよ。