今日は五目ちらし弁当です。
数が多いと調理場に並びきれないので店のテーブルを並べて
盛り付けています、
エビとチキンのフライ、ホウレンソウ胡麻和え。
エビグラタンと玉子焼き。
豚すき焼き風、きんとき豆、ヒジキ、ポテトサラダ。
タケノコ、シイタケ、ニンジン、油揚げ、錦糸卵、グリンピースの
五目ちらしの弁当です。
毎年４０人前ほどの注文があります。
今日の南伊豆は風が強く吹いて仕入れに行っても魚が少ない
です。
地魚寿司は、地キンメ 炙り ヘダイ メジナ ブダイ 酢アジ
スルメイカです。