今日は煮魚です。
何回か来て下さるお客様はたまには煮魚を食べたいと予約を
してくる方がおられます。
この時期はムツの煮付けや、
イサキを煮付けることが多いです。
地金目切り身の煮付け、
兜の煮付け、人数が多い時は姿煮の予約もあります。
これからはメジナやアカハタなどの煮付けやブダイやメジナの
フライ、天ぷらなどの予約も入ります。
伊豆の活きの良い地魚は煮ても焼いても揚げても、美味しい
ですよ。