伊豆の寿司屋の栗渋皮煮

　　　　　今年は酷暑続きで栗の出来具合が良くないと言われていた

　　　　　ので採れたら持ってくるように頼んでいたら何回かに分けて

　　　　　たくさん持ってきてくれました。　　　　　　　　

　　　　　仕出しに使うため渋皮煮を作ります。

　　　　　渋皮煮、－６０度の冷凍庫に入れておきます。

　　　　　渋皮が傷ついた栗は、

　　　　　栗ごはんにしたり、

　　　　　煮付けます。

　　　　　お得意様にはサービスでお出ししております。