友人がブダイを釣って持ってきてくれました。
ブダイ釣りが好きな友人は釣ると必ず持ってきてくれます。
脂っ気はありませんが締まっていてコリコリしています。
とろろ昆布に挟んで冷蔵庫で３０分ほど寝かした刺身です。
昆布の旨みがブダイを包みいつもと違った刺身になっています。
ショウガ醤油に漬け込んで片栗粉をまぶしてから揚げにしま
したがビールのお供に最高です。
残りのブダイは冷凍したので天ぷらやフライ、から揚げで
召し上がりたい方は予約してください。