今日はうちのメニューに載っていない旬の裏メニューを
紹介します。
３月から４月にかけて
メジナに入っている
白子の塩焼きと握りです。
トロっとしていて濃厚な
味です。
フキノトウの天ぷらです。
イモの好きな方には安納芋も
つけています。
フキノトウの煮物です。
フキ味噌もありますよ。
これからたくさん採れる
タケノコと天然ワカメの
炊き合わせ。
タケノコの香りが漂う握りも
美味しいですよ。
他にもブダイやメジナのフライ、イサキの塩焼き、
サクラエビの玉子焼きなど旬の食材を利用したものや
地金目の煮付けやメロンアイス、生野菜など年間を
通した裏メニューもあります。
（予約が必要なものもあります）