伊豆の寿司屋の地金目姿煮

　　　　　昨日は横浜のお得意様から地金目の煮付けとアカハタの

　　　　　お造りの注文がありました。

　　　　　７００ｇの地金目姿煮です。

　　　　　６５０ｇのアカハタです。

　　　　　右下にあるのは皮のボイルです。

　　　　　色が綺麗なので姿造りにしても映えますね。

　　　　　アラは味噌汁にしました。

　　　　　他に地魚寿司やかき揚げなどたくさん召し上がっていただき

　　　　　ました。

　　　　　明日は予約が無ければ休ませていただきます。