今日は東京方面は雪が降っているそうですが南伊豆も寒く
なっていて静岡県も富士山周辺では雪が積もっているみた
いです。
海上は西風が吹いていて波高３ｍ、うねりがあります。
今日は地魚の煮付けです。
1キロ以上の地金目の兜は煮付けか塩焼きにします。
姿煮は予約です。
タカベ、塩焼きが定番ですが煮付けも美味しいですよ。
ブダイの煮付けです。
メバルは身がホクホクしていて美味しいです。
他にもマグロの角煮やイサキ、メジナなど美味しい地魚の
煮付けはたくさんありますよ。