三連休中に三男夫婦が帰ってくると言うので食事の
支度が出来そうもないので早めに牛スジシチューを
作っておきました。
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/20/kouzilyabi/66/7c/j/o1200120014448280162.jpg?caw=800)
黒毛和牛のスジ肉です。
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/20/kouzilyabi/34/a8/j/o1200120014448280193.jpg?caw=800)
熱湯にニンニクやショウガ、ネギなどを入れて
スジ肉の臭味や灰汁を取り除き一口大に切った
肉をニンニクを入れて炒めます。
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/20/kouzilyabi/bf/12/j/o1200120014448280223.jpg?caw=800)
焼き目がついたら赤ワインを入れて炒めます。
炒めたニンジンを入れ、水を入れて煮込みます。
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/20/kouzilyabi/28/c7/j/o1200120014448280246.jpg?caw=800)
ジャガイモを入れるときにいつもならトマトソースも
入れますがなかったのでケチャップで代用しました。
柔らかくなったらルーを入れて出来上がりです。
![イメージ 5](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/20/kouzilyabi/c9/12/j/o1200120014448280270.jpg?caw=800)
スジ肉がトロトロに柔らかくできましたよ。
正月やお盆、連休などは忙しいのであまり帰ってきて
ほしくありませんが結婚式の打ち合わせなどがあったので
仕方ないです。(披露宴を1月に行うので)
嫁さんからのみやげは、
![イメージ 6](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/20/kouzilyabi/79/64/j/o1200120014448280299.jpg?caw=800)
ボージョレヌーボーでした。
土日と忙しかったので二人で器を下げたり洗って
くれたので助かりました。
商売を辞めたらゆっくりと飲みながら食事をしたい
ですね。 (あと1年は頑張るるつもりです)