休日の晩ご飯です。
シャリや魚が残ると寿司や煮付けなどにしますが昨日は
シャリを使ってライスピザを作りました。
具材は干しエビ、ベーコン、タマネギ、パブリカです。
シャリを温め卵を入れてかき混ぜ（酢の匂い消しと
つなぎのため）具材とピザ用チーズ、塩コショウを入れて
かき混ぜオリーブオイルが入ったフライパンに入れて
焼きます。
干しエビの香りが旨さを増します。
寿司エビを具材にしました。
エビとチーズは相性が良いので
多めに入れました。
チーズのとろみがワインに
合います。
ご飯が残った時に作って
みませんか。