先日の夕飯ですが休日は残っている魚やシャリを使って作る
ことが多いです。
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/20/kouzilyabi/49/ed/j/o1200120014448259293.jpg?caw=800)
メジナやブダイ、キンメなどが残っていました。
寿司やフライにすることが多いですが今回はお土産で頂いた
ワインを飲みたかったので酒蒸しにしました。
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/20/kouzilyabi/98/da/j/o1200120014448259316.jpg?caw=800)
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/20/kouzilyabi/78/dd/j/o1200120014448259340.jpg?caw=800)
フランス産白ワイン
シルレ テール ブランシュ
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/20/kouzilyabi/f5/08/j/o1200120014448259368.jpg?caw=800)
魚(イカも)を塩コショウしてオリーブオイルで両面焼いて鍋に
移し、スライスしたタケノコと並べアサリをのせて酒を入れて
蒸します。
出来上がる寸前にワカメを入れます。
![イメージ 5](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/20/kouzilyabi/25/4a/j/o1200120014448259392.jpg?caw=800)
ワカメとタケノコはシャキシャキしていてアサリの香りも漂い
美味しかったですよ。
(秋はキノコ類や野菜を入れて作ります)
もちろん白ワインも白の割にはコクがあり爽やかで
美味しかったです。