うちでは伊豆南漁協でお客様が買った伊勢海老やアワビなどの
海産物の持ち込み料理をやっていますが、お得意様の釣った
魚の持ち込み料理もやっています。
今回は横浜のシーカヤック店＜サウスウインド＞の釣り仲間の
方たちが魚を釣って持って来ました。
１．４キロのマダイと１．１キロのアカハタです。
メジナと小さなアカハタ。
アカハタの姿造りとマダイとメジナの刺身です。
これは何だか分かりますか？
アカハタとマダイ、メジナの
皮をボイルしたものです。
刺身以上に味に特徴があり
美味しいですよ。
上からマダイ、アカハタ、メジナの握りです。
他にマダイの兜と小さなアカハタは塩焼きにして、味噌汁は
アカハタです。
あの小さなカヤックでよく釣れますね。
去年は７キロの
ワラサや４キロ
のマダイ、カサ
ゴやホウボウ、
シマアジなども
釣りましたよ。
シーカヤックで釣りをやってみたい方はシーカヤック
＜サウスウインド＞で検索して問い合わせてください。