今日も残暑が厳しい日になりました。
海上は波高２ｍほどですがまだうねりがあります。
土曜日は地金目漁は禁漁なので明日に期待します。
この画像は何だか分かりますか？
伊勢海老の刺身です。
大きな伊勢海老は暴れ方が激しく、普通の人では調理が
出来ないので『これを捌いて刺身にしてください』と、うちに
持ってくる方もおります。
頭は味噌汁用に人数分カットします。
バーベキューにこの刺身があれば皆さん満足しますよね。
今日の地魚寿司は、カンパチ イサキ イナダ トビウオ
サクラエビ タコ スルメイカです。
地金目が無いと何か変ですね。