☆料理クラブ発足しました☆

昨日、はじめての料理クラブがありました。

クラブ総勢50人弱いますが、今回は第一回目として

２０人（男性5人　女性15人）参加

メニューは、天ぷら（野菜・鯵・かき揚げ）と

鯖のエスカベッシュ（南蛮漬けのようなもの？）でした。

教えて下さるのは、光栄館栄養課・Kさん、Sさん、Aさん

プロの料理人です



まずは、調理方法

いくつかのポイントがありました。

玉ねぎの端は、横に切り目を2本入れてから千切りにする

ナスは、縦に切り目を入れておく

油に、一滴程度水を入れておくと
温度が高くなってきたときに、はねて教えてくれる・・・

などなど、教わりました。





４～5人に分かれて調理開始

みんな真剣です。

鯖をさばくのは、身が崩れやすく　難しかったです(-_-;)

出来上がり
はじめてにしては、うまくできたかな

なんとか1時間ちょっとで、作り終わり

サプライズとして、Kさん　Aさんが作ってくれた

炊き込みごはんとともに、試食です。



おいしかった～


いろいろ教えていただき、大変勉強になりました。

また、普段交流のない他部署との交流ができました。







医療法人光洋会　料理クラブ