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紅茶まろです。
9月も下旬に差し掛かり、すっかり秋らしくなってきましたね♪
秋といえばかぼちゃ！ほっこりするような甘さがとても美味しいですよね。
今回はそんなかぼちゃの甘みを活かした、ほくほくの揚げないコロッケをご紹介します。お肉を使用していないので、お野菜の味を満遍なく楽しめます。
材料も身近なものだけですぐ出来てしまうので、ぜひお試しください♪
かぼちゃの揚げないコロッケ
分量
5個分（2人分）
材料
かぼちゃ（皮なし）･･･ 200g
玉ねぎ ･･･ 半玉
鶏ガラスープの素 ･･･ 小さじ1
塩コショウ ･･･ 少々
バッター液
溶き卵 ･･･ 1個
米粉（小麦粉でも）･･･ 適量
パン粉 ･･･ 適量
🍁↓作り方はこちらにも載せています↓🍁
作り方
1. かぼちゃは適当な大きさに切って皮を剥き、断熱容器に入れ600Wで5分チンする。
2. 玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで中火で炒めておく。
3. 温めたかぼちゃをスプーンなどで潰し、炒めた玉ねぎを入れる。
4. 粗熱をとったら形を形成して、バッター液につける。
フライパンの底が浸るくらいの油を敷き、揚げ焼きにする。塩コショウ、鶏ガラも 入れ混ぜる。
5. 油を切って、盛り付けたら完成！
『かぼちゃの揚げないコロッケ』完成です！
コツ
ひき肉がない分かぼちゃの味が強くなってしまうので、お好みで味を調節してください。
かぼちゃの量によってレンジの時間も変わってくると思うので、確認しながら温めてください🥄
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