〜焙煎日記〜
今回は、8coffeeroastで購入した、「コロンビア-クレオパトラ」を深煎りと浅煎りに100gずつ焙煎しました。
焙煎機は、アウベルクラフトの手回し焙煎機。
中火で、浅煎りが8分で1ハゼが終了、深煎りが11分程度で2ハゼ途中で完成。
出来栄えは．．．．．
ムラなく、成功しました！
早速、飲んでみると、浅煎りの方は酸味が強く、深煎りの方は酸味がなく苦味とほのかな甘みを感じました。
以上。
[豆知識 -私の淹れるコーヒー１杯の値段-]
先日、生豆をAmazonで1kg1264円で購入しました。
1杯を150mlだとすると、豆25gで300mlできるので12.5gで1杯。
1000g ÷ 12.5g = 80杯
1264円 ÷ 80杯 = 15.8円／杯
後は、水と沸騰の電気代ぐらい50円ぐらいで出来る。
※1番安い豆の場合かな
あとは、愛情♡