ブロック肉を
ローストポークにするか
角煮にするか
ポッサムにするか
サムギョプサルにするか
色々迷って
茹で豚にしてから、
お野菜とコトコト煮込んでポトフにしました☺️
キャベツ、大根、にんじん、玉ねぎを大きめに切って
コンソメでコトコト煮込んでから
大きめに切った茹で豚を煮汁ごと入れて
更に煮込んで一晩寝かせて
翌朝に塩で味を整えて完成😋
明日、私が健康診断なので
優しい味つけにしました(^◇^;)
濃い味付けで食べたい時は
にんにく、生姜、胡椒などを足して煮込んで
食べる時にマスタードを付けながら食べても👍
娘もお野菜もお肉もパクパク食べてくれました♪
『おやさいのうた』を歌いながら
美味しい〜！って言って食べてくれました☺️
にんじんは私の分まで食べてました👍
いつまで歌の効果あるかなぁ💦
茹で豚は
ブロック肉をフォークでブスブス刺して
塩麹を刷り込んで
フライパンで表面に焼き色付けたら
ジップロックに入れて
お酒と味醂適当に入れて
炊飯器に沸騰したお湯と一緒に入れて
保温で2時間ほど放置で完成👍
そのままポン酢やドレッシングで食べてもいいし
コチュジャンやキムチとレタスに巻いて食べてもいいし
細かく刻んでチャーハンに入れてもいいし
何にでも使えるから
我が家はブロック肉よく買います😊