初めまして！
糀のみさえと申します♪
その名の通り
米糀をこよなく愛する主婦です(^ ^)
米糀にはまったきっかけは、、、
両親の影響なの♡
私が小さい時からみそ作りをしていて
それを食べて育ってきたからか、市販のお味噌はしょっぱく感じてしまい
自分でも作ろうと両親と一緒に作り始めたのがきっかけ！
米糀を初めて作った時は、空間に広がる糀の香り
温かさがとーーーっても心地よくて最高な時間すぎて、、、
もっと糀が食べたい！そう思って
甘酒の作り方から教えてもらったら、それまた美味しくて♡
子育てをしていく中で
市販の出汁の素を(中華・コンソメ)使うことがすごく嫌だったから
何か使い道がないのかと調べてみたら
糀調味料があると知って、すぐ作って、料理に色々使ってみていったら
混ぜただけ、足しただけ、炒めただけ
なのに
料理が美味しくなってる！？
上手になってる！？
って思うくらい美味しかったの！
いやー感動した〜
これなら出汁の素を卒業できるかも！？
ってところからどハマりして
なんやかんや使ってます♪
糀調味料を作るのもガーッとフードプロセッサーで刻んで
量って、混ぜるだけ！
ヨーグルトメーカーがあれば、入れるだけ！
炊飯器でもできるし！
簡単
億劫なのは洗い物くらいかな、、、
これからも健康のため、料理の時短のため
素材を美味しく食べるために楽しく頑張ります♪
宜しくお願いします