雨降りは手仕事で️こうじ縁本店地域では、今日は雨が降っています。いただきもののタンカン... この投稿をInstagramで見る 雨降りは手仕事で☔️ こうじ縁本店地域では、今日は雨が降っています。 いただきもののタンカンがシワシワになってきたので、ドライフルーツ作りをしました(^^) ついでに干し芋、発芽玄米塩麹の仕込み、万能塩麹などで、色々実験しています(笑) 「発酵」って、時間がかかりますよね。 時間をかけて、見えない世界で微生物が共生しあい、不思議な変化があって、私達に美味しいものをもたらしてくれます。 考え出すと実験が止まらず、試作スペースが実験道具や試作品だらけになります🤣 雨降りは手仕事、皆さまはどんな手仕事をされますか?(^^) #こうじ縁 #こうじ水の素 #万能塩麹 #雨降りは手仕事 #実験大好き🤣 koujisuinomototuhan(@koujisuinomototuhan)がシェアした投稿 - 2020年Mar月27日am12時44分PDT