新年 明けましておめでとうございます
今年は世界中の人にとって平和な一年になりますように。
大晦日は 鮭ではなく鱒の子を500g注文して 大好きないくらを初めて漬けました
いくらより粒は小さいけれど味は全く同じになりました。美味しくて感動ものです！大好きすぎるいくらがこんなに大量に食べられるなんて夢のよう
そしてノルウェーサーモン。
スパークリングワインと日本酒を準備して 日本から買ってきた海苔もたっぷり用意して 手巻き寿司パーティーにしました。お刺身の種類がサーモンしかないのは残念ですが それでも私達にとっては十分すぎるほど豪華です
揚げ物も欠かせません。マヨネーズとニンニクでアイオリソースを作り、揚げたてのサクサクのイカフライをディップして食べます。
夜中には年越し蕎麦も食べました。
ちょっと面倒だったけど頑張って海老の天ぷらを揚げました。
1日には、毎年ノーベル賞の晩餐会にも出されるというこちらの高級キャビア、カリックスロイロムをちょっと奮発して注文したのでいただきます。
今まで食べたことのある 安物のなんちゃってキャビアと比べると 全然塩辛くなく、マイルドで食べやすい！ワッフルにのせてサワークリームと一緒に食べました。そして今朝もたっぷりと。
すごく贅沢な話ですが まだまだいっぱい残っています
オンラインの魚屋さんから直接購入したから 一番小さいサイズで500gでした。もちろんその分安いんですけどね。
でも魚卵はそんな何日も保つものではないし どうにか工夫して短期間で食べ切らなければ。
実は今日はシーフードメインのフレンチレストランを予約していたのですが さすがにキャンセルしました
残っているキャビアを クラッカーの上にのせたり モッツァレラチーズやポテトサラダにのせたりと工夫して食べたいと思います。あと、ネット情報によるとホワイトチョコと相性がいいらしいので 早速明日買ってきます。
こんな感じで年に一度の贅沢、満喫しています