奈良漬け…やっぱり２度漬け

今年の梅雨が長かったから、なかなか干せなくて塩漬けの時間が多くなってしまったんです。

懸念していたとおり、味見したらしょっぱーーーい！

新しい酒粕で漬け直しです。結局、砂糖が多くなっちゃう。

一度漬けで美味しくなるようにしたいのに…。

どれくらいで塩抜きできるかなぁ？

おばあちゃんに習ったレシピなのに、こんな調子だからもうレシピはあってないようなものです。

「もう直ぐできるから、ちょっと待ってて」って伝えたばかりなのに。おばあちゃん、もう少〜〜〜し、待っててね♫  笑