・味噌煮込みうどん(しめじ、わかめ、青ねぎ)
・鶏むね、玉ねぎ、ピーマンのニンニク醤油炒め
・画像に無いけど冷奴
主人が夜勤なので娘と二人で晩ごはん
やっぱり手抜きになってしまう
すまぬ娘よ。
いつも味噌煮込みうどんにはニンニクを少し入れます
そうすると味に深みが出るというか、あまり煮込まなくてもカンタンに美味しくなる気がする(笑)
いつも主人は夜勤の時、何食べてるのか気になります。
メールで聞くのが楽しみなんですよね。
後日のメニューバランスの参考にもなるし
「またあそこのラーメン食べたの(笑)」とか
晩ごはん報告しあって羨ましがったりしてますよ。
今朝の体重
６２.２５
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いつもありがとうございます
・カニカマ、キャベツ、しめじのマヨペッパー炒め
・バジルチキン
・そぼろ肉じゃが
・五目ちらし(昨晩の残り)
なんか朝から胃が痛い；風邪かなぁ。
でも食欲はある(笑)大丈夫ですね
そぼろ肉じゃがは→挽き肉を軽く茹でて油抜き。
人参・玉ねぎ・糸コンを炒めて、ニンニク醤油・砂糖・みりんで味付け。
挽き肉を加えて煮詰めれば出来上がり☆
無水肉じゃがにハマってます
そぼろ肉じゃがは初めて作ったけど、なんか懐かしい感じ。給食っぽいですよね気に入りました。
今朝の体重
６２.５５
ちょっと減ってきたからって調子乗ってます。朝からチョコ食べてしまいました；；
なんてだめなやつ
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いつもありがとうございます
でもチョコレートって罪なぐらい美味しいよね
今朝はお弁当の写真撮る時間も無いぐらいギリギリでした；
主人の「今からほんまにお弁当作るん！！？？」て言葉のプレッシャーから、写真撮ってる場合じゃないなと＞＜
内容は
・トマトスパゲティ
・チーズポテトサラダ
・鶏もも、もやし、葱のピリ辛炒め
・卵焼き
・しらすわかめふりかけ
だったと思います。
今夜はちょっと早いけど七夕仕様の晩ごはんです
・七夕五目ちらし
・わかめと素麺のすまし汁
・葱と人参の鶏肉巻(付け合わせにしめじ)
柄にも無く薄焼き卵を星形で抜いてみたり
飾り付けは天の川を意識したんですが、まだまだですね；
冷蔵庫にあるものだけでしたのが間違いだったかな
ハムとか買えば良かったわ。
鶏肉巻は大好評でした
観音開きにした鶏むね肉をニンニク醤油・めんつゆに１５分漬けておきます。
その間に人参と葱を軽くチン。
鶏肉で巻いて、また軽くチン。巻き終わりを下にしてチンすることで肉がくっつきます。
フライパンで焼き目を付けて、漬け汁としめじを入れて煮詰めれば出来上がり☆
レンジ使うとカンタンね
しかし素麺、何年ぶりに食べたかな。
あまり好きじゃなかったけど久しぶりに食べたら美味しいと思いました
素麺ブーム来るかも(笑)
この日は私の両親も食事に来ました
似たようなメニューで、そぼろ肉じゃがとだし巻き卵を追加しました。
７日晴れると嬉しいな
今朝の体重
６２.８５
ちょっと減った。ほんとにちょっと(笑)
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いつもありがとうございます
私は
「家族みんな健康で暮らせますように」
「固定資産税が安くなりますように」
「鼻高くなりますように」
と願いました。欲張りですね
