木綿豆腐が使いきれずお昼ごはんにいきなり焼いてみた。
①レンジで3分やってキッチンペーパーで水気を拭く
②四つ切りにしてフライパンで少し多めの油で焼く
③両面や焼いたらまず砂糖大さじ2/3を中央に入れて溶かす
④カラメルっぽくなってきた砂糖を豆腐に絡め、醤油、酒各大さじ1を追加して全体に味を絡ませ、かつお節をかけて完成
表面がところどころ甘い感じが美味しかったな。あと表面がけっこうカリッとして自家製厚揚げのような感じも美味しくて、衣なしでいきなり焼くだけの豆腐ステーキもありなことが判明
①レンジで3分やってキッチンペーパーで水気を拭く
②四つ切りにしてフライパンで少し多めの油で焼く
③両面や焼いたらまず砂糖大さじ2/3を中央に入れて溶かす
④カラメルっぽくなってきた砂糖を豆腐に絡め、醤油、酒各大さじ1を追加して全体に味を絡ませ、かつお節をかけて完成
表面がところどころ甘い感じが美味しかったな。あと表面がけっこうカリッとして自家製厚揚げのような感じも美味しくて、衣なしでいきなり焼くだけの豆腐ステーキもありなことが判明