豚ひき肉と茄子の味噌炒め（覚え書）

茄子２～３本 2cmほどの角切り
玉ねぎ 1/2 粗みじん切り
豚ひき肉 100g～150g
☆合わせ調味料
味噌 大2
醤油 大１
砂糖 大１
酒 大１

ゴマ油 大2
ニンニク チューブ1cmほど
豆板醤 小1/2

1⃣フライパンにゴマ油、ニンニク、豆板醤を入れて、弱火で匂いを出す。
2⃣豚ひき肉を炒める。
3⃣玉ねぎを入れて火が通ったら、茄子を入れて炒める。
4⃣合わせ調味料を入れて絡める。




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