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さつま赤鶏の大手羽


各地で相次ぐ鶏インフルエンザの猛威は留まることなくますますの加速を続けていきます。

これによる相場上昇は、飲食店並びに卸問屋などに甚大なる被害をもたらしている状況であります。

から揚げハウス虎鉄&コテツミートも例外なくこの影響を受け、品薄状態という現状を打破できずにお客さま、飲食店さまには多大なるご迷惑をおかけしていることを深くお詫び申し上げます。

いち早くこの状況が回復することを祈りつつ、お客さまへの満足を取り戻せるよう最大の努力を続けて参りたいと思いますのでこれからも、から揚げハウス虎鉄、コテツミートを共に末永くよろしくお願い致します。



さて、前回のブログで一部メニューの改正をお知らせさせて頂いておりましたが、この度正式に"虎鉄の新メニュー"が決定しましたのでこちらにご紹介させて頂きたいと思います。


若どりモモ        \168/100g

ヘルシー若どり     \148/100g

手羽先          \198/100g

手羽元のチューリップ \178/100g

ズリから         \239/100g

黒ごまチキンバー   \230/100g

ピリ辛なんこつ     \258/100g

セセリのから揚げ   \210/100g


以上、8品のラインナップでよろしくお願い致します。


尚、皆様のご好評を頂いておりました

「さつま赤鶏の大手羽」

は鹿児島県内のニワトリの殺処分により次回入荷の見通しが困難な状況のため、一時販売を見送りさせて頂く結果となりました。

産地変更による他種の赤鶏での販売も検討しておりましたが、お客さまに慣れ親しんでいただいた"大手羽"のイメージを尊重して、断腸の思いながらもこのような措置をとらせて頂くこととなりました。

さつま赤鶏の供給が可能になり次第早急な対応を心がけていく所存でありますので、皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解頂ければ幸いに思います。

-敬具-







4:00am.....

右足太モモ付け根付近に痛みを感じて目が覚める私。

"なんでだろう・・・・"

考える間もなく、原因はすぐに判りました。

というのも、この日映画"ベストキッド2"を観て、主演の"ジェイデン・スミス"(ウィル・スミスの息子)のカンフーに強烈なインパクトを受けた私は、自室の飯台を利用してカンフーの習得に精を出していました。

劇中のクライマックスでジェイデンが見せた必殺技に魅せられた私・・・

早速試してみることに。

両腕を肩から水平に伸ばし、右足一本のつま先立ちの状態から後方へと宙返りを決めながら相手の頭を目がけてキックを放ちます!

"やれそうだな"

このときの私が何故そう思うに至ったのかは・・・

今となっては定かではありません。


昔、どこかのキャンペーンでもらった"起き上がりこぼし"を対戦相手に見立て、飯台と床の高低差を利用して問題の"宙返りキック"に果敢にトライします。

指先のひとつひとつに意識を集中させ、全ての邪念を取り払って"その時"に全神経を注ぎます。

微かに揺れる起き上がりこぼしが"静"の状態を迎えたとき!

私は意を決して宙を舞います。

孤を描くようにその身を捻らせながら、景色はゆっくりとスローモーションの中に溶けていきます。

次の瞬間、私の右足の甲には冷たいビニールの衝撃が!

"やった!当たった!"

そう歓喜したのも束の間・・・

私のキックを受けたビニールのそれは、もの凄い勢いで跳ね返りながら私に反撃をしかけてきました。

完全に裏をかかれた私は、そのビニールの物体に足元をすくわれる格好でその場に横転するのでした。

その間、僅か2秒ほどのできごとではあったのでしょうか・・・


そして・・・

私の右足には確かな"痛み"が確認できました。

"ふっ 俺の負けだな・・・さすがは起き上がりこぼし!"

そのビニールの物体の俊敏な反応を前に完敗を喫した私はとりあえず・・・

この件はなかったことにして。

温かい布団に向かうのでした。


実にその1時間後・・・・

"っっっっつつ!!・・・痛~いッ!"

目が覚める私。

自分の愚かさをあらためて識ることができた私ではあったのですが・・・

"腹へったな・・・"

今度はお腹の虫が襲ってきたことに気付きます。


って、それにしても俺って・・・

・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・

まぁ、よしとしましょう。


気を取り直して冷蔵庫を物色することに。

そこにあったのは「おさかなくん魚肉ソーセージ」・・・

"う~ん、なんかちがうんだよね!"

たとえ真夜中であろうと求めるフィーリングに若干の妥協をも許さない私。

・・・・・・・・・・・・・

しばらく考えていると・・・

"あれだ!"

私の脳裏に昼間食べたあの味が蘇ります。



$虎鉄でGO GO!

新発売!!虎鉄の「セセリのから揚げ」ヾ(@°▽°@)ノ!

虎鉄の"セセリ"はボリューム、鮮度、肉質、どれをとっても超一級品!

ベースとなる鶏肉を朝引きハーブ鶏に限定して作り上げた虎鉄でしか味わえない逸品なのです。

レモンピールした後、塩こしょうをさっとひと振りするだけで快適なアルコールライフのお供にも♪

よし!今夜はコイツと冷たい生ビールで♪

戦闘で負った傷を癒すと・・・しますかね!ヘ(゚∀゚*)ノ








虎鉄2号


2011.1/31(月)

10:00pm.....


この日"彫絹"との約束を控えていた私は、虎鉄の営業終了と同時に彼のもとを目指します。

"彫絹"はこの町でタトゥー・アーティストとして活躍する私の親友。

その付き合いは長く・・・お互いを刺激しながら本気でぶつかり合える、私にとっては希有の存在なのです。

そんな"彫絹"という男・・・

以前、当ブログの「一生もん」でもご紹介させていただいた通り、多岐の分野に渡ってその才能を発揮することで、地元のタトゥー関係者からも一目置かれるアーティストなのですが・・・

そんな彼の最新の活躍ぶりにつきましては、またの機会にこのブログを通してお伝えさせて頂ければと思いますので、皆さんよろしくご期待ください♪


さて、今日の話はなんだったのか?・・・

あ、そうそう! 仕事を終えた私は"彫絹"のもとに向かう!・・・のでした!

では、何故こんな寒い夜に・・・仕事に疲れたこの身に鞭打ってまで私は彼に会いにいったのか?・・・

A_彫絹に彼女を紹介してもらう約束をしていた

B_月末の取引で数千万の賄賂を受け取るために密会を余儀なくされていた

C_彫絹が新種のニワトリの開発を極秘で進めているとの情報を掴んだ

D_彫絹が温泉を掘り当てた


どれも夢のようなお話ですが・・・残念ながら全部ちがいます。


それでは正解は・・・

-時間を溯ること10時間ほど-

虎鉄の休憩所でふたりは、ある"作戦会議"を立てていました。


彫「俺のトラックもいい加減くたびれてきてね・・・そろそろ本気でリペアを考えとるんやけどね」

虎「ほうほう」

彫「ひとまず全塗装でもして"見てくれ"だけでもベッピンさんにしてやりたいって思っとるんやけど」

虎「おお!楽しそうやね♪」

彫「そこでね!! せっかく身近にイロ塗れるヤツがいるからそいつに塗装を頼もうと思っててね」

虎「へぇ、塗装をねぇ・・・で、そいつはやってくれるんかね」

彫「うん、やるよ だってお前は俺の頼みはイヤって言えんはずやからね」

虎「なるほど、そりゃあ俺は断れないやろうね・・・・って俺が塗ると!?」

彫「そうそう♪」

虎「まじに?・・・・」

彫「まじに♪」


といったやりとりの末に・・・

私は彫絹の愛車"サニートラック"の全塗装を引き受けることになったのですが・・・


彫「いくらぐらいかかりそう?」

虎「そんな・・いくらって・・・」

彫「いくらでもいいゼ♪」

虎「そんな・・困るよ・・・」

彫「困ってんのは俺だよ で、いくら?」


結局煮えきれない私に業を煮やした彫絹は"ある提案"を出してきました。


「お前最近アシがないんやろ? じゃあ、おまえにクルマを1台やるよ それで俺のクルマをイロ塗ってくれたら丸く収まるんじゃねぇの?」


というわけで・・・・揚げ人のアシグルマとして浮上したのが・・・

$虎鉄でGO GO!

”日産ダットサントラック D21型”


「まじで!?・・・アレもらえんの?・・・・」

「どうだ? やってくれんのか?」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「おお!!! おれ、 やるよぉぉぉぉ!!!!!!!!」

「じゃあ、よろしくね!」


交渉成立。

かくして念願のアシグルマを手に入れることになった揚げ人は、早々と仕事を済ませて彫絹のもとへと向かうことになったのでした。








しかし・・・・・・

はでだな・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・


よし!明日、イロ塗ろう♪








ほりきぬ・・・・

お前のクルマはあとまわし・・・

ごめんね♪



悲しき宿命

「飲食店に勤められてる方ですか?」


出かけた先で・・

なにげによく聞かれるせりふ。

最初は意味がわからずに

「ええ、まあ・・ちょっとしたから揚げ屋をやってまして・・・」

などと聞かれた以上のことを何のためらいもなくベラベラと喋っていたのですが・・・

"なんでわかると?・・・"

最近になってやっと素朴な疑問点に辿りつくことができた私であります。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そんで少しだけ考えてみることに。


A_私の背後からただならぬ揚げ人オーラが漂っている

B_私を知らない人がいないくらいに虎鉄が有名になってきた

C_虎鉄を知らない人がいないくらいに私が有名になってきた

D_顔がニワトリに似てきた


おしい!・・・・・けど全部ちがいます。

だとすると正解は・・・

実に単純なことでした。


「おまえが入ってくるとつまみがいらんよね」


とある酒場で友人が放ったひとこと。


「どゆこと?」


??????????????


「おまえと酒飲みよると、おまえの全身から漂う香りだけでお腹が満たされるってことだよ」


鈍感な私にその友人はとても解り易く、尚且つ丁寧にそう教えてくれました。


「そうか!どおりで!!・・・」


これまでの出来事がいっぺんにピースを組み合わせながら・・・

私の頭の中で完成していく瞬間をみました。


「おお!それってなんか・・イイね! 俺がいるとスナックで飲んでても居酒屋にいる気分になれるってことよね? そっかぁ・・・・俺ってお得なガイやね!」


念のために断っておきますが、揚げ人の思考回路は小学2年生のソレから成長を止めています。

しかし、何故かそのとき褒められた気がしない私は(誰も褒めてません)何となく腑に落ちることができず・・・

ひとつの疑問をその友人にぶつけてみることに。


「それってモテる?」

「はぁ!?・・・・」


一瞬のときがとまります。

ほとほと呆れ果てた友人は、タバコの煙を深く吐きながらこう答えます。


「まぁ、イヤじゃなきゃいいじゃねぇの」


う~ん明確ですね!・・・ってこれじゃ答えになってないやん!

そこで私は詳しく話してみることに。


「それがね!最近よく初対面のひとから"飲食関係"か?って聞かれるから何やろなぁ・・って思いよったとよ! でもおまえが教えてくれたからわかったけど・・・」


揚げ物の残り香を全身に漂わせながら・・・

私の身の周りで起こる全ての出来事を詳しく友人に話して聞かせました。

すると、私がひととおりを話し終えるまえに友人はこう遮ってきました。


「なんにしてもそれが今のおまえの宿命ってヤツなんじゃないの? だからそれだけ自分を燃やしながらお前が生きてるってことだから素晴らしいことにちがいないと思うよ。 たぶんそれは・・俺が思うに、きっと素敵なものに違いないから自信もっていいんじゃね!」


"揚げ人としての宿命"・・・・

友人のその言葉に・・・

胸の奥底から熱いなにかが込み上げてくる私ではありました。


「よし!わかった!! つまり今、俺はいちばん俺らしい瞬間を生きてるってことなんやね! その姿はとても美しく・・ありのままの自分であることがどれだけ素晴らしいことなのかと!お前はそう言いたいんやね! うん!わかったよ」


そう捲くし立てながら、熱い想いと共にグラスを開ける私・・・・とその友人。


「男同士に・・」


互いに重ねたバーボンを胸に衝き合わせ・・


-友情に乾杯-


心からこの夜に・・・

3秒ほどの沈黙がふたりのお約束の空間であること。


そして・・・・・

友人は微かに笑みを浮かべながら・・・

その身を少しだけ逸らしてひとこと。


「でも、おまえ・・・モテねぇよ」


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


この瞬間はじめて・・・・

互いの座席位置がさっきよりも遠ざかっていたことに気付く私。




グラスの中で転がるキューブが夜を静かに彩りながら・・・

いちにちの終わりに相応しいBGMを奏るのでした。






























"臭かったら最初からそげんゆってくれ!!"
























。゚(T^T)゚。"























 























価格改正と主な仕入れ先の変更のお知らせ

こんにちは!虎鉄でございます。

昨年からの口蹄疫の影響で信じられないほどの価格高騰を続けていた鶏肉の相場もようやくをもって落ち着きを取り戻しはじめ、春の訪れと共に燃え上がる食欲を満たすべく・・・

と、いった具合にHOTなノリにてお届けできるはずだった今回の"虎鉄でGOGO"・・・ですが!


またまた出ちゃいました・・・・"鶏インフルエンザ"(T_T)


コイツの被害による影響は実に深刻で、宮崎で約12万5000羽、鹿児島でも約8600羽の鶏の殺処分が行われ、鶏肉の流通量に大幅なダメージを与える結果になってしまいました。

これにより、予定されていたニワトリの出荷数の減少により当然のごとく価格も高騰。

場合によっては鶏肉そのものが入荷できない・・・なんて状況も今後、充分に考えられます。

前回、このブログでもお伝えさせて頂きました通り、虎鉄の鶏肉の仕入れのその殆どは宮崎、鹿児島産の若鶏を要としているだけに・・・


"さあ、どうするね"


から揚げ屋さんの私としては非常に困った状況になりました。

宮崎と鹿児島のニワトリさん達がもいちど食べごろに育ってくれるのを待っていたのでは、虎鉄の営業にはとても間に合いそうにありません。

かといって虎鉄の営業を一時停止してしまってはニワトリさん達が育ったころには私の存在そのものが殺処分されている可能性も否めません。


というわけで・・・

このたび虎鉄のから揚げメニューの”鶏肉の仕入れ先と価格の改正”を断腸の思いながらも実行させていただく運びとなりました(T T;)

日頃より虎鉄のから揚げをご愛食頂いている皆様にはご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんが、何卒ご理解頂ければ幸いに思います。



-変更点は下記の通りになります-

若鶏のモモから揚げ 改め (若どりモモ)
仕入先:宮崎(日南鶏)→熊本(大阿蘇鶏)
価格 :100g/\148→\100g/168

塩から揚げ 改め (ヘルシー若どり)
仕入先:鹿児島(桜島鶏)→熊本(ハーブ鶏)
価格 :100g/\148(据え置き)

手羽先
仕入先:宮崎(日向ドリ)→佐賀(全農チキン)or(熊本マルイ鶏)
価格 :100g/198(据え置き)

手羽元のチューリップ
仕入先:鹿児島(いずみ鶏)→熊本(ハーブ鶏)
価格 :100g/\178(据え置き)

黒ごまチキンバー
仕入先:鹿児島(いずみ鶏)→佐賀(ヨコオ鶏)
価格 :100g/\210→100g/\230

さつま赤鶏の大手羽
仕入先:鹿児島(赤鶏さつま)→未定
価格 :1本/\250(据え置き)

ズリから(砂ズリのから揚げ)
仕入先:鹿児島(桜島鶏)→熊本(朝引きハーブ鶏)
価格 :100/\239(新価格)

ピリ辛なんこつ
仕入先:熊本(朝引きハーブ鶏)→据え置き
価格 :100g/\258(新価格)

セセリのから揚げ(近日発売予定)
仕入先:熊本(朝引きハーブ鶏)
価格 :未定

鶏ハラミのから揚げ(近日発売予定)
仕入先:熊本(朝引きハーブ鶏)
価格 :未定


-以上の内容にてよろしくお願いいたします-



さて、懸命な虎テラーの皆さまなら既にお気付きの方も多いことかと思いますが・・・

今回、新メニューの発表も上記に"サラリ"と加えさせていただきました('-^*)/♪

串揚げシリーズの休止という悲劇から1週間を迎えようかという今こそ!

その悲しみを乗り越え、ひとまわりの成長を遂げた揚げ人が放つ"更にパワーアップ"したから揚げメニューの数々!!

特に味覚に敏感な虎テラーの皆さまはもちろん!・・まだ虎鉄のから揚げを食べたことがない・・という方まで!

”お客さまの満足をモットー”にますますの努力を続けていく"からあげハウス虎鉄"を!


今後ともよろしくお願い申し上げます m( )m







































ほんとによかった!

八女ではご存知の方も多いことかと思いますが・・・


$虎鉄でGO GO!

この赤いバスでお馴染みのホットドッグ屋さん"BUSSTOP"のオーナー、K氏になんと!

3人目のお子さまが誕生されました キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!


家族の見守られるなか、無事に男のこを出産されたK氏の奥さま!

ホントにおつかれさまでした!

これからも元気全開のK氏ご一家の変わらぬご活躍を期待しております♪


この度は本当におめでとうございます!!

-虎鉄-


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